Título: Recetas, relatos y reseñas. La alimentación en el tramo Querétaro del Camino Real de Tierra Adentro
Autor: Rodrigo Sánchez García, Adriana Guerrero Ferrer y Marja T. González Juárez
Editorial: Eólica
Costo: $350.00
Querétaro, por su posición geográfica, tanto en el pasado como en el presente, se construyó como un eje articulador entre el norte y el centro del país. En esta región fue intensa la colonización, sobre todo porque el descubrimiento de la ruta de la plata alentó el asentamiento de migrantes españoles.