Portada de La leche. De la vaca al envase

 Título: La leche. De la vaca al envase 

Autor: Aliki 

Editorial: Editorial Juventud

Costo: $219.00

 

¿Cómo llega la leche a nuestros hogares? Este libro es un entretenido viaje que explica las diferentes etapas: ordeño mecánico, refrigeración, análisis de laboratorio, la homogeneización y pasteurización, la comercialización y distribución en tiendas y supermercados. De forma amena y clara, nos cuenta todo el proceso: desde la vida de las vacas en la granja hasta el envase de la leche en nuestra mesa.